Xano Saguer

Chef y empresario. Cuina, Culinay Innovation Academy.

Chef reconocido en España y el mundo por su especialidad en repostería. En 2000 inaugura ESPAISUCRE junto a Jordi Butrón, el primer restaurante de postres del mundo, que además es una escuela. Más tarde, en 2012 funda ESPAISUCRE México. Tiene el Premio al mejor postre del año por la revista Club de Gourmets, No. 1 en su categoría de la guía Los 100 mejores de la Gastronomía española.