Vanessa Redondo
Te hablaré de …
Gastro-diplomacy
«Uniendo culturas a través de la gastronomía y nuestra perspectiva del food design.»
En este encuentro, Vanessa Redondo y Chazz Titus, Directora Creativa y Chef + Innovation Strategist respectivamente nos hablarán de su estudio WE CRAVE | Experience Design Studio, su visión del Food Design y las perspectivas que desarrollan.
«Creamos recuerdos y emociones a través de la gastronomía experiencial y nuestros artefacts e instalaciones, devolviendo sensaciones a un mundo que camina vertiginosamente hacia lo digital empleando estética pura, una narrativa única, y exploración constante. Nuestro equipo es multidisciplinar y dinámico. Contamos con experiencia en diferentes disciplinas como arquitectura, diseño de producto, diseño conceptual, estrategia y dirección de empresas, food design y gastronomía. También colaboramos con otros creativos, artistas y chefs.»
Vanessa es arquitecta. Posee un Máster en Diseño Conceptual en el IED, y, además, formación en Fotografía e Historia del Arte. Actualmente es la Directora Creativa de su estudio, We Crave Design.
De padre español y madre venezolana, Vanessa creció en un ambiente familiar donde cocinar era intercambiar conocimiento, tradición y cultura. Según ella, fueron momentos llenos de recuerdos y emociones, y el medio idóneo para unir culturas que eran difíciles de hacer coincidir en varios aspectos, pero que sin duda influyeron significativamente en su habilidad como Designer y Gastro-Diplomat.
Su involucración con el Food Design fue algo natural, al tener la oportunidad de vincular su conocimiento de diseño, arquitectura y arte con la gastronomía. Crear en todos los ámbitos que le apasionan, según su parecer, es el maridaje perfecto. Cada día le da la oportunidad de hacer tangible su convicción de trasmitir emociones e ideales a través del diseño y la estética, motivo por el que fundó We Crave Design.