Luciana Monteiro

Te hablaré de …

Cacao que diseña emociones

Cacao (Theobroma cacao=fruto de los Dioses) es origen, identidad y cultura. Es naturaleza de sabores, aromas, texturas, color. Cacao es energía, expresión, libertad para crear sensaciones y rediseñar emociones.

Tres mujeres, tres países, tres miradas (Ingeniería, diseño y psicología) conectadas por una misma pasión, nos conducen a un recorrido por este fascinante mundo del cacao y su significado. Un diálogo de interacción con Luciana Monteiro de Brasil (Ara Cacao), Lorena Galasso de Argentina (Las Romeas) y Fanny Jibaja de Perú (YAW! Hola chocolate), para llevarnos hasta sus viajes en conexión con la Amazonía y su biodiversidad, la sensorialidad, creación de experiencias, diseño de productos, expresión artística de ideas, percepciones y emociones, bajo una perspectiva “fuera de la caja” para llegar más allá del chocolate.

Experiencias, tendencias, storytelling, food design, cacao, chocolate y más, para sumergirte en esta aventura sin fronteras!

Luciana Monteiro es Ingeniero en alimentos, Máster en tecnología alimentaria, con énfasis en chocolates. Se especializó en producción de chocolate en la Universidad de Gent en Bélgica y en Marketing de Alimentos por Verakis en Portugal.

Durante más de 10 años trabajó en las principales corporaciones de la industria del chocolate, y en 2019 abandonó su carrera corporativa para actuar activamente en la transformación de la cadena del cacao y chocolate.

Docente de las disciplinas técnicas de producción de chocolate, transparencia en la cadena del cacao y pensamiento de diseño en el posgrado en Castelli Escola de Chocolataria, en Brasil.

Luciana es fundadora y CEO de Ara Cacao, empresa consultora especializada en cacao y chocolates, que valora y crea una cadena productiva consciente de su compromiso con el planeta y las personas.