La encrucijada del cultivo del olivo

Parámetros futuros de rentabilidad y necesidad de comunicar los valores del AOVE

En estos momentos el cultivo del olivo no es rentable con los precios en origen del aceite de oliva. España, líder mundial en producción, tiene que reaccionar ante el escenario de precios de los últimos tres años para llegar a un punto de equilibrio donde permanezcan todos los escenarios de cultivo (alta densidad y tradicional). En  esta mesa se debatirán posibles acciones futuras encaminadas a la búsqueda de la rentabilidad, se hablará de los valores del AOVE para el consumidor de forma que éste llegue a pagar un precio justo por él, y se tratará también de la necesidad de reconvertir parte del olivar español para hacerlo rentable.
Moderada por José Mª Penco, intervendrán Álvaro Olvarría, CEO de Oleoestepa, Luis Miguel Algar, Director de Compras de Deoleo, Juan Antonio Parrilla, Director de Marketing de Picualia, Juan Peñamil, CEO de Mercacei y Antonio Barrera, Director de Food Design Festival.