Javier Berterreche

Business Development Manager at Bioinicia.

Javier Berterreche Álvarez es Magíster en Química, especializado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de la República (Uruguay), con un Master y Diploma de Estudios Avanzados en Ciencia e Ingeniería de Alimentos por la Universidad Politécnica de Valencia (España).

Ha sido docente e investigador en el Aula de Productos Lácteos de la Universidad de Santiago de Compostela (España). Con una trayectoria profesional de más de 30 años en el sector alimentario, fundamentalmente en tecnología de productos lácteos tanto a nivel industrial como académico, en los últimos 14 años ha trabajado en el área técnico-comercial de ingredientes y aditivos alimentarios a nivel internacional.

Participa como docente del programa de la Maestría en Gerencia de Programas Sanitarios en Inocuidad de Alimentos de la UCI (Universidad para la Cooperación internacional, Costa Rica) desde su creación, y como consultor de distintos organismos en el área de innovación de alimentos.