Fabio Parasecoli

Fabio Parasecoli es profesor de Food Studies en el Departamento de Nutrition and Food Studies de la New York University.

Su investigación explora la intersección de la comida y la política cultural, particularmente en los medios y el diseño. Los libros recientes incluyen Feasting Our Eyes: Food, Film, and Cultural Citizenship in the US (2016, coautor con Laura Lindenfeld), Knowing Where It comes From: Labeling Traditional Foods to Compete in a Global Market (2017), Food (2019 ) y Global Brooklyn: Designing Food Experiences in World Cities (2021, coeditado con Mateusz Halawa).