Festival Hispanidad y BID24
Durante la semana del 8 al 11 de octubre, y coincidiendo con la Fiesta de la Hispanidad, desde Food Design Festival hemos programado una serie de acciones junto con Fundación Diseño Madrid, Dimad, para acercar el Diseño de experiencias en torno a la alimentación y la gastronomía latinoamericana a los ciudadanos de Madrid a través de diversas rutas gastronómicas por los Mercados de Madrid.
Descubre la esencia latinoamericana en nuestros mercados de Madrid.
Mercados Esencia Latina propone una experiencia gastronómica y cultural a través de rutas por mercados emblemáticos de Madrid, donde la esencia latinoamericana se ha consolidado en los últimos años. En estos recorridos, los participantes podrán sumergirse en la riqueza cultural, biodiversidad y tradiciones de América Latina a través de la comida. Visitaremos puestos que ofrecen frutas tropicales como guanábana, curuba, gulupa y lulo, además de disfrutar platos tradicionales como pupusas, empanadas vallunas, marranitas, lomo saltado y sancochos.
Regístrate y participa en las rutas que hemos diseñado por los mercados de Los Mostenses, Maravillas y Aluche. La guía será realizada por Alejandro Osses, fotógrafo, director, investigador y conector colombiano con base en Madrid, dedicado a explorar las profundidades de los sistemas alimentarios y a divulgar la cultura gastronómica mundial a través de sus documentales, reportajes y producciones.
Máximo 20 personas por ruta y por riguroso orden de inscripción.
¿Qué es la BID?
La Bienal Iberoamericana de Diseño BID, organizada por la Fundación Diseño Madrid, tiene lugar cada dos años en la Central de Diseño de Matadero Madrid, centro de creación contemporánea promovido por el Área de Gobierno de Cultura y Deportes del Ayuntamiento de Madrid, y es la cita más importante del diseño contemporáneo iberoamericano.
La BID es una iniciativa que permite al público acercarse a la disciplina del diseño y su entorno, además de ser un punto de encuentro, por un lado para la reflexión y el pensamiento y, por el otro, para establecer relaciones entre profesionales, con empresas del sector y el ámbito académico.
La participación en su convocatoria ofrece a los participantes el acceso al Sello BID, marca de calidad y estándar de excelencia y conlleva una serie de oportunidades de visibilidad.
La exposición central de la BID muestra, concentradas, las mejores expresiones del diseño reciente de Latinoamérica, España y Portugal y está formada por trabajos de diseñadores de todas las áreas del Diseño: Diseño de espacios e interiorismo, Diseño de producto e industrial, Diseño gráfico y comunicación visual, Diseño de moda, textil y complementos, Diseño digital, Diseño de servicios y Diseños transversales. Entre estos trabajos, seleccionados por el Comité Asesor de la BID, un Jurado internacional señala los mejores por disciplina y otorga los premios BID.
Mercado de Los Mostenses
En el Mercado de Los Mostenses, descubrirás una combinación única de tradición y modernidad a través de sus diversos puestos de hostelería y mercado.
Restaurante LILY. Perú
Local: LILY
Cocina Peruana: Ceviche, chaufa, chifa
Frutas y verduras ROMY
Productos LATINOS
Migrante Ecuador
Cocina Ecuatoriana: Popular de barrio
Tienda Dimar
Especies y productos secos de Latinoamérica
Salteñeria La Perla Boliviana
Cocina Bolivia: Fritos Bolivianos y Jugo de frutas latinas
Mercado de Maravillas
El Mercado de Maravillas, inaugurado en 1942, es uno de los cinco mercados municipales que se encuentran en el distrito de Tetuán, caracterizado por su variedad cultural y racial. El mercado destaca por ser el más grande de Madrid y uno de los más grandes de Europa.
Maria Vidal. Colombia
Local: El Bochinche
Comida Colombiana: Especialidad, empanadas, pasteles de yuca y papa rellena, ademas de sus jugos de frutas tropicales recién hecho.
Silvana Oña. Ecuador
Local: Amazonas tienda
Productos Latinos, frutas, verduras, chuches, bebidas, harinas, ingredientes, especies de todas partes de Latinoamérica para España
Silvana Oña. Ecuador
Local: Amazonas Fruteria y producto fresco
Productos Latinos, frutas, verduras, chuches, bebidas, harinas, ingredientes, especies de todas partes de Latinoamérica para España
Dora. Perú
Local: La Caleta de Dora
Especialidades: Anticucho, Lomo saltado con Ají Criollo
Chamos Esencia y Sabor. Venezuela
Fritos y arepas venezolanas
Mercado de Aluche Copasa
El Mercado de Aluche en Madrid tiene una fuerte conexión con la gastronomía latinoamericana debido a la presencia de puestos que ofrecen productos y platos de países como Colombia, Venezuela y Perú. En este mercado puedes encontrar ingredientes esenciales para la cocina latinoamericana y también degustar comidas típicas, como carnes a la parrilla, arepas y platos peruanos.
El Huarique de Giovanita. Perú
Local: El huarique de giovanetta (Mercado de Maravillas, Los Mostenses y Aluche).
Cocina Peruana: Pollo asado, chicharron, causa, chifa, ceviche.
Carmen. Ecuador
Tienda: Del Mundo Para Ti
Tienda latina: frutas como granadilla, lulo, harinas, y productos muy populares de las calles latinas.
Cafeteria el Mercado
Para tomarse una caña y comerse una tapa peruana.
Gustavo. Bolivia
Local: La Cruceña
Tienda de productos frescos de Latinoamérica y Centroamérica.
Marisol
Local: Tienda Latina exportadora
La tienda de las mas completas de los mercados se encuentra producto fresco, congelado y de toda Latinoamérica
