Alexa Trilla

Te hablaré de …

El mundo de la arquitectura comestible

Alexa arquitecta gastronómica y fundadora del estudio de arte y gastronomía @archicookture e Ivan es campeón de World Chocolate Master Spain 2017. Ellos dos se unen para hacernos descubrir el mundo más dulce de la arquitectura comestible.

El valor de los alimentos: Arte y nutrición

Antonieta Barahona es médico especializada en nutrición y junto a Alexa Trilla del estudio Archicookture, nos hablarán de creación y desarrollo de recetas relacionadas con la alimentación saludable y cómo intervienen los sentidos en la gastronomía.

Alexa Trilla es arquitecta y cocinera. Entusiasta del arte, el diseño y la gastronomía.

Estudió arquitectura en la Universidad Rovira i Virgili y el Politécnico di Milano en Italia. Empezó sus estudios de food design en la Scuola del Design di Milano, y lo complementó con estudios de cocina en la Escuela Hofmann de Barcelona.

Tiene un máster en chocolate por la EPGB de Barcelona y estudios de diseño en la Escuela Saint Martins de Londres y cerámica en la EAM de Lleida.

Ha creado el estudio @archicookture donde une sus dos pasiones (architect + cook = archicooktect).

Sus proyectos y trabajos le han llevado a vivir en ciudades como Hong Kong, Macao, Milano, Lessac, Estambul …

Le gusta crear y mezclar cualquier disciplina artística con gastronomía, colaborar con otros creativos y desarrollar proyectos de diseño sensorial. Teniendo cuidado del medio ambiente y los residuos, juega con la luz, los espacios y los sentidos.